Manapság reneszánszát éli az otthoni csíratermesztés, ami nem is csoda, mert a kicsi hajtások tele vannak értékes tápanyagokkal, valóságos superfood-ok. Gyerekekkel is nagyszerű móka figyelemmel kísérni a kis növények növekedését. A csírázás nem mai találmány: a csírákat már a Kr.u. 3. században említik a kínai szövegek.

A különböző csírák igen magas koncentrációban tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavat, enzimeket és antioxidánst. Ennek köszönhetően azonnali energiát biztosítanak a szervezetnek, hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ezen kívül gyulladáscsökkentő hatással is bírnak. Nem utolsó sorban pedig fogyasztásuk szerepet játszhat a különböző daganatos betegségek megelőzésében.

A legnépszerűbb csírák és hatásuk

Retek csíra

A természetes antibiotikumok közé tartozik. A retek csíra a leginkább figyelemre méltó tisztító hatású élelmiszer. Egyszerűen végig tisztítja a szervezetet! Elpusztítja a szájüregben lévő kórokozókat, segíti a váladékok távozását. Képes elpusztítani a belekben lévő élősködőket, még a bélférget is! Képes elhajtani a vese- és az epe homokot, akár az apróbb veseköveket is. A foszfor tartalma miatt tisztítja, szépíti, fehéríti a bőrt. Vértisztító hatása pedig már rég óta elismert. Hőtermelő hatása miatt magas mennyiségű folyadékkal fogyasztva hatékony segítség ízületi fájdalmak ellen.

>> Rapunzel bioSnacky Retek csíramag BIO 40g

Búza csíra

Ha valamire, akkor a búzacsírára joggal használjuk a superfood jelzőt. Valóban minden képzeletet felülmúló élettani hatásokat produkál a méregtelenítés terén. A búza csíra az egyik leggyorsabb segítség méregtelenítési folyamatoknál. Megújítja a beteg sejteket. A benne lévő enzimek nem engedik a rosszindulatú sejtelváltozásokat szaporodni. Elősegíti a vércukor szinten tartását. Minden belső elválasztású mirigy működését segít szabályozni.
Egyedülállóan magas E-vitamin, kálium, foszfortartalom jellemzi, de a vas, cink, B1-, B2-, B6-vitamin, folsav, biotin, króm, magnézium, kalcium tartalma is igen magas. Tartalmaz továbbá egy ritka anyagot, az L-borostyánkősavat, mely a kötőszövetek rugalmasságát biztosítja, így harcol az öregedés ellen. Erősítő, energizáló hatása miatt betegségből felépülőknek különösen ajánlott. Gluténtartalma miatt viszont az arra érzékenyek nem fogyaszthatják.

>> Rapunzel bioSnacky Búzafű csíramag BIO 200g

Mungóbab csíra

C- és K vitaminok mellett a mungó bab csírája tartalmaz egy bizonyos proteáz nevű enzimet, amely képes megelőzni az egészséges sejtek károsodását. Továbbá igen magas a fehérje és vastartalma-. Ázsiában például nagy mennyiségben használják hús helyett fehérjepótlásra (gyakran találkozhatunk vele ázsiai éttermekben különböző édes-savanyú mártásos ételekben, vagy levesekben), ezért tökéletes kiegészítő vegetáriánusoknak. Jól ismert tulajdonsága még, hogy segít megakadályozni a keringési és szívbetegségeket) A babfélékkel ellentétben igen könnyen emészthető, nem okoz bélgáz termelést.

>> Rapunzel bioSnacky Mungobab csíramag BIO 40g

Lucerna csíra

A természetgyógyászat egyik legkedveltebb alapanyaga a csíráztatott lucerna. Jelen ismereteink szerint nincs még egy olyan élelmiszer a bolygón melynek magasabb és összetettebb lenne a tápanyagtartalma! Hihetetlenül gazdag vitamin és ásványi anyag tartalma és minden esszenciális aminosav megtalálható benne. Bizonyítottan növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, főként a gyulladásos megbetegedések ellen hatásos. A lucerna csíra egy bevonatot képes képezni a gyomor nyálkahártyán, így védve azt. Megtalálható benne a szaponin nevű anyag, mely a vérfalról képes feloldani a lerakódásokat. Egyszerre energizál és csökkenti a vércukor szintet. A búzacsírához hasonlóan szintén tartalmaz L-borostyánkősavat. Mindez csak néhány a számos jótékony hatása közül.

>> Rapunzel bioSnacky Lucerna csíramag BIO 40g

Brokkoli csíra

Leginkább magas U-vitamin és kalciumtartalmáról ismert. Ennél fogva fogyasztása vértisztító, bőrtápláló, keringésjavító hatású. A természetgyógyászok az emésztőrendszeri betegségek, hólyag- és prosztataproblémák, valamint daganatos megbetegedések megelőzésére is ajánlják. A retek csírához hasonlóan elősegíti a vese- és az epe homok kiürülését. Különleges hatása, hogy segít regenerálni az agysejteket. Nagyon jó immunerősítő, a benne található enzimek a belső elválasztású mirigyek működésére hatnak.

>> Rapunzel bioSnacky Brokkoli csíramag BIO 30g

Hogyan csíráztassunk otthon?

- A csíráztatás első feltétele, hogy bioboltokban beszerezhető kifejezetten csíráztatásra alkalmas magokat kell venned. Fontos, hogy ne akármilyen magokkal próbálkozz, mert csak ezek káros vegyszereket tartalmazhatnak.
- Mindig az 1-2 napos friss csírakezdeményeket fogyaszd. Azért ez az ideális, mert ilyenkor óriási mennyiségben dúskálnak természetes enzimekben, fitovegyületekben, aminosavakban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben.
- Ne félj a teljes növényre jellemző illóolajoktól, puffasztó hatástól. Csíráztatott formában még a babfélék sem puffasztanak.

Webáruházunkban remek csíráztatótálakat és -üvegeket lehet kapni, ha van lehetőséged, érdemes ilyet vásárolni. Ha viszont nem akarsz rá pénzt költeni, kezdetben remek szolgálatot tehet egy befőttesüveg is. Csupán egy hálós szövetdarabra (szúnyoghálóhoz hasonlóra) lesz szükséged és egy befőttes gumira, amellyel a hálót az edény szájára fogathatod. Ez teszi majd lehetővé, hogy a csírák szellőzni tudjanak, és hogy egyszerű legyen az átmosásuk. Az is rendkívül fontos, hogy a befőttesüveg tiszta legyen!




A csíráztatás lépései

- A magokat tegyük a csíráztatóedénybe, majd engedjünk rájuk vizet! Ezt a lépést akár többször is megismételhetjük, hogy biztosan ne maradjon szennyeződés a magok között. Ne használjunk túl sok magot, mert a növekedéshez helyre lesz szükségük! Egy átlagos befőttesüvegbe egy evőkanálnyinál több mag ne kerüljön! A mennyiség persze függ a mag fajtájától is, így ezt érdemes kitapasztalni.

- A magocskáknak nagyjából 6-8 órát kell ázniuk, általában azt ajánlják, hogy egy éjszakára hagyjuk őket így. Az áztatás azért fontos, mert elősegíti a csírázást.

- Miután leöntöttük a vizet, egyetlen lépés maradt az aratásig: az átmosás. Ezt fogjuk napi kétszer ismételgetni. A növekvő csíranövényeket reggel és este, lehetőleg kézmeleg vízzel öblítsük át, majd a hálón át öntsük le a vizet! Ha mindent jól csináltunk, nagyjából 24-48 órán belül megjelennek az első hajtások. Magja válogatja: valamit már a harmadik napon le lehet aratni, valaminek több időre van szüksége.

- A csíráztatóedény elhelyezésénél próbáljunk világos és meleg helyet keresni, de óvjuk az edényt a közvetlen napfénytől, amely megfőzné a magjainkat! Ha csak kevés fényt tudunk biztosítani, az sem baj. A legfontosabb a párás közeg, amely az üvegben képződik.

- Aratás után a csírákat öblítsük le hideg vízzel. Lecsepegtetés után a csírákat hűtőben kell tárolni. Megoszlanak a vélemények azzal kapcsolatban, hogy a csírák mennyi ideig fogyaszthatók, de biztosan nem nyúlunk nagyon mellé, ha néhány napon belül megesszük őket. Ezután érdemes újabb adagot készíteni.